So reinigen Sie Gusseisen-Ofenroste und bringen sie wieder in Schwarz

25. September 2022 von Karen 20 Kommentare

Wann haben Sie Ihre gusseisernen Ofenroste das letzte Mal gründlich gereinigt? Ja. Ich auch. Ich vermeide es wie einen feuchten Kuss von einem Fremden, denn – welcher verdächtige Charakter reinigt schon gerne Herdroste? Nicht dieser.

Ich hasse es nicht, zu putzen, ich ärgere mich nur darüber, dass es mir die Zeit nimmt, die mir wichtiger ist, Unordnung zu machen. Ich weiß, dass es einige unter Ihnen gibt, die das Putzen lieben, aber wenn ich mich dafür entscheide, den Herd zu reinigen oder aus einer Laune heraus alle meine Böden aufzureißen, entscheide ich mich zu 100 % dafür, Sachen aufzureißen.

Ja, ich wische den Herd ab, nachdem ich darauf gekocht habe, aber normalerweise ist es ein halbherziges Wischen, unterbrochen von mehreren Augenrollen und Stöhnen. Das kann ich Ihnen gegenüber zugeben, denn Sie und ich stehen uns so nahe, wie es zwei Menschen sein können, die sich überhaupt nicht kennen. 🤞🏻

Letzte Woche habe ich etwa einmal im Jahr die Roste meines Gasherds gründlich gereinigt und bin von den Ergebnissen so begeistert, dass ich dachte, ich sollte meine Technik für saubere Gusseisengrills mit Ihnen teilen.

Außer etwas Spülmittel sind keine Chemikalien oder Reinigungsmittel erforderlich.

WARNUNG: Es macht nicht so viel Spaß, wie einen Boden aufzureißen. (aber das Endergebnis ist ziemlich zufriedenstellend)

Inhaltsverzeichnis

Gusseisenroste profitieren, genau wie Gusseisenpfannen, von etwas Würze. Es ist die Gewürzmischung, die Gusseisen antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen macht. Der Prozess besteht lediglich darin, ihn sauber zu schrubben, eine dünne Schicht Öl aufzutragen und ihn dann im Ofen zu backen.

(Sie können die Roste auch von Rückständen befreien, indem Sie sie mit Ofenreiniger besprühen und in Tüten einpacken, aber die Dämpfe sind fürchterlich.) Und dann müssen Sie sie *noch* würzen.

Sehen Sie den Unterschied, den Sie erzielen werden? Oben auf dem Foto sind meine ungereinigten, ungewürzten Roste zu sehen. Unten befinden sich die gereinigten und gewürzten Portionen.

Nylon-Scheuerpad

Heißes Wasser

Spülmittel

Handtuch

Öl mit hohem Rauchpunkt (Avocado, Olive oder Gemüse)

Bar Keepers Friend (dies ist ein TOLLES sanftes Reinigungsmittel)

➡ Ich habe auch eine Anleitung geschrieben, wie man den Edelstahlteil Ihres Herdes reinigt

Den Backofen auf 176 °C vorheizen

SCHNELLE ANLEITUNG:

2. Weichen Sie einen Scrubby mit heißem Wasser und einem Tropfen Spülmittel ein. Schrubben Sie die Oberfläche vorsichtig, um eventuelle Partikel zu entfernen.

3. Wenn der Scrubby den Schmutz nicht vollständig von den Rosten entfernt, verwenden Sie zur Reinigung etwas Bar Keepers Friend (ein mildes Scheuermittel). Spülen Sie die Roste unter Wasser ab.

4. Trocknen Sie die Roste mit einem sauberen Tuch ab und reiben Sie sie dann mit einem mit Speiseöl befeuchteten Papiertuch ab.

5. Legen Sie die geölten Roste für 45 Minuten in einen 176 °C (350 °F) heißen Ofen.

6. Geben Sie so viel wie möglich auf ein Backblech und legen Sie die restlichen Stücke darauf. Dadurch wird verhindert, dass Öltropfen auf den Ofenboden gelangen und rauchen. Sie können Ihre Ofengestelle auch mit Alufolie auslegen, um dies zu verhindern.

TIPP: Kein Barkeeper-Freund in der Nähe? Stellen Sie Ihre eigene milde, abrasive Backpulverpaste her, indem Sie 3 Teile Backpulver mit 1 Teil Wasser mischen

Sie können den Unterschied zwischen den Rosten auf der rechten Seite, die geschrubbt und getrocknet wurden, und den Rosten auf der linken Seite, die nicht geschrubbt und getrocknet wurden, leicht erkennen.

Ich habe Sie also nicht angelogen, als ich sagte, dass dies eine zufriedenstellende Reinigungsarbeit war. Das Putzen macht mir keinen großen Spaß; Es ist harte, schrubbige Arbeit – aber sehen Sie den Unterschied? Das ist der lustige Teil.

Hinweis : Lassen Sie Ihre Roste auf dem Herd, während dieser aufheizt. Dadurch lässt sich der festsitzende Schmutz leichter abschrubben.

TIPP: Sie können wirklich schmutzige Roste zunächst in ein Spülbecken mit heißem Seifenwasser legen und einweichen, aber das erhöht die Gefahr, dass Ihre Roste rosten, wenn Sie sie nicht richtig trocknen.

Sie können sehen, dass die frisch gereinigten und abgelagerten Roste oben immer noch fleckig sind. Das liegt daran, dass beim Kochen Fettspritzer auf den Rosten entstehen, die für eine spontane Würze sorgen.

Sie können diese gewürzten Teile gründlich vom Rost schrubben, wenn Sie ein brandneues Aussehen wünschen, aber das macht Ihre Arbeit dreimal so schwierig.

ODER Sie können es als Patina sehen, als Beweis für Küchenabenteuer und Können.

Für eine schnelle Notfallreinigung können Sie einige Gusseisenroste in der Spülmaschine reinigen – beachten Sie jedoch, dass dadurch ein Teil Ihrer Gewürze entfernt wird und Rost entstehen kann.

So reinigen und würzen Sie gusseiserne Herd- oder Grillroste

Lassen Sie Ihre Roste auf dem Herd, während der Ofen aufheizt. Die übertragene Wärme erleichtert das Schrubben.

Wenn Sie Ihre Roste längere Zeit nicht gereinigt haben, verwenden Sie einen Freund von Bar Keepers mit einem Nylonschrubber. Es funktioniert großartig!

Ich bin ein Amazon-Partner und bekomme ein paar Cent, wenn du etwas kaufst, auf das ich verlinkt habe.

Nachdem alles aufgeräumt ist, möchten Sie Ihren Ofen in den nächsten Tagen wie ein Kunstwerk behandeln. Sobald die Flitterwochen für Sie vorbei sind, können Sie diese Pizza aus der Gusseisenpfanne auf dem Herd ausprobieren.

Oder natürlich – Sie können richtig Spaß haben und Ihren eigenen Pizzaofen bauen.